Boavista Donzelinho 2021
único e carismáticoBoa-Vista Donzelinho Tinto
Terroir
Localizada perto do Pinhão, na margem direita do Douro, a Quinta da Boavista é dona de uma vista espetacular sobre o rio. Trata-se de uma das propriedades mais icónicas da região demarcada conhecida, não só pela sua ligação histórica ao Barão de Forrester, mas também pelos seus 36 hectares de vinhas de alta qualidade.
Todos os anos a equipa de enologia decide engarrafar vinhos monovarietais, de castas que se destacaram nesse ano. Em 2021 uma das castas selecionadas foi o Donzelinho tinto, uma casta com uma identidade bem vincada de perfil gastronómico. Com características muito próprias, o Donzelinho oferece vinhos mais alcoólicos e de acidez alta, contrastando com uma cor mais ligeira
Castas
Vinificação
Na Quinta da Boavista, para garantir a preservação das características da casta e o controlo total do processo produtivo, recorremos à vindima manual e à escolha manual de cachos, seguidos de um desengace e suave esmagamento dos bagos.
Como reservatórios de fermentação temos os tradicionais lagares de granito com pisa a pé, cubas de fermentação em inox e, para os pequenos lotes, contentores em pvc alimentar ou fermentação em barricas novas de madeira francesa de 500 litros. Cada um destes tipos de fermentação confere ao vinho um estilo particular. Como filosofia de vinificação temos apenas uma: extrair delicadamente as melhores características das nossas uvas.
Os monovarietais são os únicos vinhos que estagiam em barricas de 500 litros. Após um estágio, que varia entre os 15 e os 20 meses, é efetuado o engarrafamento. Todos os vinhos são vedados com cortiça natural. Não sendo filtrados nem estabilizados pelo frio, podem dar origem a um precipitado com a idade.
Vinho elegante de elevada frescura e delicadeza, com cor aberta a lembrar cereja. Nariz rico e muito complexo, destacando-se os frutos do bosque e notas de especiarias finas (pimenta preta) enaltecidas do seu estágio de 15 meses em cascos. Na boca é fresco e possui uma acidez extremamente vibrante, terminando com uma elegância e subtileza impressionante.
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, de caça ou queijo.
93
/100 Pts
[Touriga Nacional 2017] doesn’t seem so powerful or dense at first, but then the wine expands in the glass, takes over the palate as well and the power kicks in—it becomes rather intense. The blue fruits are still there as is the touch of vanilla from the new wood (…) It looks like a big winner and a terrific value (…).
17,5
/20 Pts
Aroma muito especiado (cardamomo), e com um toque guloso a cacau fresco, violeta bonita e fruto azul. Macio e profundo na boca, alcaçuz e chocolate, taninos maduros, acidez média. Muito aprumado e irresistível no perfil. (Touriga Nacional 2014)
92
/100 Pts
“(…) [Touriga Nacional 2014] is a very different wine than the Tinto Cão in many ways. It is, of course, more aromatic, but it is fruitier, too, finishing with some bursts of flavor that are sometimes hard to find in 2014 reds. Then, it is more in the same style—a serious backbone and a crisp edge. I was surprised to be impressed by the entry-level wine in a tough year but this is pretty fine. You can plunge into this now, but it won’t be completely ready. (…) It should age well.”